Hervorragendes Roggenmehl zu einem sehr guten Preis (1 YTL/kg - gegenüber ~ 3 YTL bei Metro... für 500 gr) bekommst Du bei dem Unlu Mamüller Nähe Freitagsbasar. Von der Atatürkstrasse da einbiegen, wo im Moment die Riesen-Galatasaray-fahnen hängen. Etwa 200 m auf der rechten Seite einbiegen (wo das einzelne Haus steht) und da siehst Du schon einen Laden, der vollgestopft mit Säcken aller Art ist.
Dort bekommt man übrigens auch sehr gutes Weizenvollkornmehl, Bohnen, Linsen, Reis, Bulgur etc.
Ich kann Dir gerne ein Glas Ansatz geben, wenn Du möchtest - ich habe die Erfahrung gemacht, dass der ST immer besser wird, je älter er ist.
MArtina