Allgemeine Restaurant-Tipps

[okyanus]

Hallo liebe Alanya-Gazipasa-Freunde,

ich möchte hier ein neues Thema zur Diskussion stellen, da mir im Gespräch mit Urlaubern und Residenten bez. Restaurants im Raum Alanya-Gazipasa aufgefallen ist, das es hier und dort einige unzufriedene Erlebnisse gegeben haben soll.

Aus diesen Anlässen möchte ich aus eigener Erfahrung ein paar Tipps geben:

Wenn Sie ein Restaurant besuchen, wo es keine Speisekarte gibt, klären Sie bitte mit dem Kellner vor Bestellung Ihres Menüs alle Fragen, insbesondere was Preise und Umfang des Menüs betreffen !!

Allgemeine Fragen:

- nach Begrüßung sollten Sie keine Scheu besitzen und nach Empfehlungen des Tages fragen: ein gutgeführtes Restaurant wird Sie kompetent beraten !

- sollte es eventuell Sprachprobleme geben, fragen Sie sofort nach dem Restaurantchef !

- welche Vorspeisen sind im Angebot enthalten ?

- kann ich vor Zubereitung Fleisch oder Fisch anschauen, um mir ein Bild zu machen, was ich bestelle bzw. später serviert bekomme ?

- welche Beilagen sind im Menü enthalten ( z.B. Reis, Nudeln, Bratkartoffeln oder Pommes Frites ) ?

- welche Größe hat ein Fisch oder wie sieht ein Grill-Spieß aus ?

- wie werden Fleisch- oder Fischgerichte zubereitet, z.B. gegrillt oder frittiert ?

Aus unseren Erfahrungen im Okyanus-Restaurant gibt es erhebliche Unterschiede zwischen türkischen und europäischen Gästen: die türkischen Gäste lieben den Fisch in viel Öl in der Pfanne frittiert, unsereins lieber gegrillt !!

Aber auch bei Salaten gibt es viele Variationen, die nicht alle auf der Speisekarte stehen: grüner Salat ist kein Blattsalat, sondern auch Ruccola und Petersilie (logisch: ist ja auch grün )

Ich empfehle auch hier das Gespräch mit dem Küchenchef ! Es gibt auf Wunsch viele Besonderheiten und es ist doch sehr schön, wenn man sich einen Salat nach Wunsch zusammenstellen lassen kann, was nicht unbedingt teurer wird !

Fazit: bitte bei Unklarheiten den Restaurantchef ansprechen und Fragen stellen, damit Euer Restaurantbesuch ein schönes Erlebnis wird !

Schließlich wünschen wir uns alle zufriedene Gäste und die Sicherung unserer bescheidenen Existenz.

Viele Grüße

Christian

Wäre schön, Eure Erfahrungen und Erlebnisse aus Alanya / Gazipasa erfahren zu können.

siehe auch: http://www.alanya-infos.de/okyanus/okyanus.html

[oba]

also, wenn ich in ein Restoran gehe, setze ich voraus, dass mir Fleisch, Fisch, Spieße etc. zur Auswahl vorgelegt werden, ebenso Vorspeisen und auf Wunsch eine Weinauswahl.

Passiert das nicht, ists kein Restoran, sondern ein Lokanta und dort geh ich an die Theke und such mir aus, was mir gefällt.

In Restaurants gehe ich um mich mit meinen Gästen (oder Gattin) zu unterhalten und ungestört zu essen und nicht mit der Küche- und Kellermannschaft zu plauschen.

Dass die ihr Handwerk verstehen setze ich voraus.

Im Lokanta siehts etwas anders aus, dort gehört man eher zur Familie und unterhält sich auch mal über Gott und die Welt.

Hört sich vielleicht überzogen und hochnäsig an aber das ist nun mal meine Sicht der Gastronomie.

Daher meide ich weitgehendst "Touristenlokale" wo weder das eine, noch das andere geboten wird.

Daran und an der immer mehr verschwindenden "Restorankultur" sind leider auch ein Großteil der Touristen schuld, die möglichst preiswert essen und (mit meist eher dümmlichen Witzen) unterhalten sein wollen.

Allerdings ist zu sagen, dass die Bewirtung im Okyanus durchaus gut ist.

hG

Reiner

[Kuehn]

Merhaba nach Alanya
Da wir schon viele Jahre nach Alanya kommen,
gehen wir zum Essen dorthin,wo viele
Einheimische essen.Super lecker.
Und es klappt auch mit der Verständigung.
Problem yok.

Schöne Grüße aus Thüringen.
Anita

[Martina]

Grundsätzlich kenne ich das auch so - insbesondere bei FISCH NACH GEWICHT - dass mir das Tierchen in ungekochtem Zustand gezeigt wird. Auch bei Filetsteak oder ähnlichen hochwertigen Gerichten sollte das Standard sein.

Da wir kaum noch Wein trinken (unser Geschmack und unser Portemonnaie gehen da leider getrennte Wege, und ehe ich Fusel trinke, nur damits Alkohol ist, lass ich´s lieber) ist das für mich kein Totschlagsargument.

Und selbst in einem Lokanta mit vorbereiteten Gerichten ist man oft gerne bereit, Sonderwünsche zu erfüllen.So liebe ich z.B. Arnavut Cigeri, leider wird die hier oft sehr fett gebraten. In meinem Lieblingslokanta gegenüber der Hayate Hanim-Schule weiss man das, tupft das Fett mit Küchentuch ab und serviert mir die Leber statt mit Pommes oder Reis mit einem schönen Salatbett.

Oft sind die Küchenchefs sogar froh, wenn sie mal "was anderes" machen können. Ist natürlich nicht so angesagt, wenn der Laden brummt.....

Martina

[angie]

Original von Kuehn
Merhaba nach Alanya
Da wir schon viele Jahre nach Alanya kommen,
gehen wir zum Essen dorthin,wo viele
Einheimische essen.Super lecker.
Und es klappt auch mit der Verständigung.
Problem yok.

Schöne Grüße aus Thüringen.
Anita

mein urlaub naht!!!!!
hätte jemand für mich bitte ein paar adressen von solch typisch türkischen lokalen bzw. lokantas? eventuell in der nähe des kleopatrastrandes oder zentrum für eine kleinigkeit zu mittag.

danke
angie

[Martina]

Für das "ganz normale Mittagessen" ist mein Favorit das AKDENIZ Restaurant gegenüber dem Eingang der Hayate Hanim Schule.

Günstig, lecker, reichliche Auswahl. Bringt auch im Bereich Damlatas das Essen nach Hause, und zwar auf Porzellantellern mit richtigem Besteck, nicht auf Plastik.

Zum Abends essen gehen: Für besondere Anlässe: wunderschön und leider etwas teuer:

• Filika Restaurant, am Kleopatrastrand Nähe Tennisplätze
• Green Beach Restaurant, Spezialität hausgemachte Nudeln, auch Kleopatrastrand hinter Grand Okan
• Lokanta Su, phantastisches Ambiente in der Verlängerungsstrasse vom Damlatas zum Hafen
• Ottoman House, gegenüber Lokanta Su - Donnerstags Fischbuffet, das "billigste" in der Reihe

Für einfach mal so abends zum Essen gehen:

Ravza gegenüber der Ziraat Bank Nähe Belediye
Flash und Conca in der Strasse, die vom Atatürk Denkmal Richtung 25-M-Strasse (Hacet) führt.

[angie]

danke martina für die tipps.
mal schauen, wo es uns hintreibt....

[rahya]

Wir bevorzugen die gleichen Lokalitäten wie Martina. Was auch immer gut war das "Sölen" neben dem Ravza. Auch das Kaptan Restaurant oberhalb des Hafens ist sehr gut. Kommt dem Filicke etwa gleich. Etwas teurer aber auch immer gutes Essen im "Queens Garden". Da natürlich mit Programm. Muß man mal mitgemacht haben. Nicht nachdenken einfach mitfeiern. :smilie[154]
LG Christine

[Martina]

Ja stimmt. das Queens Garden hab ich irgendwie verdrängt - schon so lange her. Das Essen ist jetzt nicht sooo spektakulär, aber die Stimmung und das "Programm ist eine Wucht. Wenn da Showtime ist, swingt die ganze Strasse mit... besonders wenn die anfangen, die Schwarzmeertänze zu tanzen :smilie[156] :smilie[138]

[lutz]

und wenn man sich nicht entscheiden kann, ein kleiner tip: einfach den " aþçý tabaðý " bestellen. serviert wird dann auf einem teller von allem etwas.

ausgesprochen wird es: aschji tabayi

gibt es natürlich nur in den lokantas und nicht in edel restaurants.

afiyet olsun ( guten appetit)