i.d.r wird normales Tomatenmark verwendet.
ev salcasi ( hausgemachte)...biber salcasi(paprika)..alles geschmacksache.
kleiner tip: nach den andünsten der zwiebel biserl mehl darüber streuben...dann wird die soße schön sämig, wie sie im original auch sein sollte. ):smilie[108]
in den lokantas ist die soße leider zu wässrig ( kostensparender)