Backen

[nanu]

Hallo,
wer kann mir helfen?
Was muss ich denn kaufen, wenn ich Roggenmehl haben möchte.
Und was ist Piment?


Sag schon mal Danke für eine Antwort.

Lieben Gruß

[Hülya]

Hallo nanu.

Roggenmehl bekommst Du im Reformhaus. Und Pimentkörner bei den Gewürzen.

Das ist die Antwort , wenn Du in D lebst.

Für TR, weiß bestimmt jemand anders was.

[oba]

Roggenmehl ist çavdar un und Piment (Nelkenpfeffer) ist yenibahar, yenibahar otu oder baþ biber.

Piment wird vor allem in der karibischen Küche verwendet, in D vor allem in der Weihnachtsbäckerei aber auch für Herrenparfüms.

hG

Reiner

[Martina]

ich kaufe mein Roggenmehl immer bei dem Futtermittel- und Mehlgeschäft in der Nähe des Freitagsbasars.

Man muss es zwar erst mal durchsieben, weil es a) doch sehr "schrotig" ist, selbst für Brot zu schwer und b) sich gelegentlich ein Steinchen darin verirrt.

Aber bei 1 YTL pro Kilo (Metro/Migros zwischen 3 und 4 und manchmal uralt) kann man nicht meckern, frisch ist es immer.

Martina

[nanu]

Ich liebe dieses Forum..............

Hier bekommt man nicht nur eine Antwort, sondern gleich noch Informationen ..............

SUPER, ich bedanke mich recht herzlich.

Liebe Grüße